Функциональные и мобильные кованые мангалы

Готовить пищу на свежем воздухе и употреблять ее с удовольствием – это целое искусство. Но здесь важны не только поварские навыки. Потребуется такое оборудование, готовить на котором будет не только приятно, но и безопасно. В силу того, что оно располагается на улице, то должно быть устойчивым к капризам непогоды. К тому же приспособление должно быть выполнено из такого материала, который не влияет на качество пищи и не несет опасности для здоровья. На сегодняшний день все этим требованиям удовлетворяют кованые мангалы.
Добротный кованый мангал должен соответствовать следующим требованиям:
— Толщина стенок у изделия должна быт не менее 3 мм. Такой мангал будет устойчивым к воздействию высоких температур без эффекта деформации. Также изготавливаются модели с рабочей поверхностью из чугуна. Они обладают свойством быстро разогреваться и хорошо хранить тепло. Однако их не рекомендуют хранить на улице. При перепаде температур на чугуне появляются трещины;
— Края жаровни должны быть тщательно зашлифованы, вертел и другие прикрепленные часть оснащаются специальными фиксаторами. В случае если поддон съемный, он должен иметь специальные ручки для комфортного и безопасного извлечения. При съемном отсеке для золы, мангал обычно оборудуется добавочным задвижным приспособлением;
— Если мангал покрывается краской, то важно учесть следующий момент: окрашивать можно только внешние элементы, не контактирующие с пищей. При нагреве краска выделяет токсичные вещества, попадание в пищевые продукты их недопустимо.
Если кованый мангал удовлетворяет всем вышеперечисленным требованиям, то перед вами достойная модель, которая будет служить верой и правдой не одно десятилетие.
Разновидности кованых мангалов
Среди множества разнообразных моделей можно выделить три основных вида кованых мангалов:
— Стационарные кованые мангалы – самые распространенные. Они обычно изготавливаются в виде объемных жаровен, оснащаются крышей и добавочными полками. Элементы художественной ковки украшают такие модели, образуя полочки для хранения продуктов, дров, декорируют крышки и заслонки, ограничивают доступ к огню;
— Переносные модели обычно исполняются небольших размеров и носят мобильный характер. Они компактны и в остывшем виде хранятся в подсобном помещении. Самый популярный вариант – переносной трансформируемый мангал, состоящий из основного поддона и раскладывающихся ножек. Такую модель можно использовать у себя во дворе и с легкостью транспортировать на выездной пикник. Чтобы не перегружать мини-мангал обычно используется облегченная художественная ковка;
— Многофункциональные мангалы сочетают в себе основное приспособление с шампурами с дополнительными элементами: решетками для барбекю и поверхностью для готовки на казане, лопатками для золы, вилками и прочим.
Как выбрать нужную модель кованого мангала?
Чтобы сделать правильный выбор, следует определиться с некоторыми вопросами: насколько часто вы будете его использовать, где он будет храниться, и будет ли применяться только для жарки шашлыка.
Если использовать мангал вы планируете довольно часто, то лучше выбрать стационарную модель, оснащенную навесом. Либо если размещать его вы задумали на веранде или в беседке, тогда можно приобрести модель без крыши. Если готовка на мангале будет иметь эпизодический характер, то лучше остановить свой выбор на переносном мини варианте.
Если мангал будет использоваться только для приготовления шашлыка, то достаточной будет самая простая модель, оснащенная поддоном для углей. Но если вы планируете готовить на этом оборудовании весь спектр возможных блюд, то следует обратить внимание на многофункциональные модели.
Преимущества кованых мангалов
Сочетая в себе красоту и прочность, кованые мангалы не теряют своих поклонников, не смотря на немалую стоимость. Они имеют ряд преимуществ:
— Надежность и долговечность;
— Эксклюзивность и возможность создать модель необходимого размера и формы;
— Безопасность;
— Возможность создания любых необходимых функциональных деталей;
— Оригинальное украшение для любого экстерьера.